Το Ειδικόν στην Δραπετσώνα

….αναβιώνεις σκηνές απο το μπακαλάγατο.
Άφωνη έμεινα όταν βρέθηκα στο Ειδικόν, σαν σκηνικό απο ασπρόμαυρη ελληνική ταινία, περιμένοντας να ακούσω τη φωνή του Χατζηχρήστου, και ενώ όλα γύρω μου είναι έχγρωμα, το σκηνικό είναι ήδη 100 ετών. Μπακάλικο το πρωί, οινομαγειρίο το βράδυ,έτσι λειτουργούσε κάποτε. Το Ειδικόν στέκεται απο το 1920 στη περιοχή της Δραπετσώνας,θα το αναγνωρίσεις απο τα μεγάλα ξύλινα παλιά βαρέλια που αράζουν στο δρόμο, σήμα κατατεθέν της ρετσίνας που φτιάχνει η οικογένεια στο υπόγειο του καταστήματος. Οικογενειακή παράδοση το οινοπαντοπωλείο, ιδρύθηκε απο τον κ. Αριστείδη και συνεχίζεται απο τον γιο τον κ. Αποστόλη. Πολλά τα χρόνια, πολλά τα γλέντια, πολλοί έσβησαν τον πόνο του ακούγοντας πενιές, ακόμη πιο πολλοί οι χοροί μέχρι πρωίας.
Ακόμη και τώρα στα ξαφνικά στήνονται ρεμπέτικα γλέντια. Το φαγητό απλό και μαμαδίσιο, κεφτέδες στο τοπ, πατάτες φρέσκιες της στιγμής, σαλάτα, τυριά Θεσσαλίας και νοστιμότατη φάβα.
Ο χώρος όπως ήταν τότε, φωτογραφίες για ταξίδι στο παρελθόν, άρτια στημένα τα προϊόντα, ξύλινα έπιπλα πολλών δεκαετιών, ένα μαγαζί που χαίρεσαι που υπάρχει.

eidikon_1
eidikon3eidikon_9eidikon_7

eidikon_6

eidikon_5

eidikon_8

Οινοπαντοπωλείο Tο Ειδικόν, Ψαρών 38 και Σαλαμίνος, Πειραιάς, τηλ. 210 4612.674. Κάθε μέρα από τις 11.30-23.00, εκτός Κυριακής.

 

Advertisements

Girls Cooking

Η άφιξη των κοριτσιών το περασμένο Σαββατοκύριακο, μας χάλασε τη δίαιτα είπα στη Ρ. προσπαθώντας να κρύψω το πονηρό μου χαμόγελο ενώ παράλληλα ανυπομονούσα για το τελευταίο κομμάτι κορμού στη κατάψυξη δια χειρός Κ. συνοδεία με γλυκό κουταλιού βύσσινο (ξέρω έχω ξεφύγει!)

Και όλα πάντα αρχίζουν ξαφνικά, η βραδινή άφιξη τους, το ξημέρωμα με μπύρες, το αργοπορημένο πρωινό, μεσημεριανές βουτιές και πάντα η γνωστή ερώτηση : τί θα φάμε σήμερα; Chicken Coconut masala με ρύζι basmati αναφωνούν οι  δυο ενώ ο κορμός σοκολάτας είναι ήδη στη κατάψυξη!

Η συνταγή είναι εύκολη αλλά με παρέα είναι ακόμα πιο διασκεδαστική!

Για έξι άτομα : 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένα , 1 κουτί γάλα καρύδας κα 2 κουταλιές πάστα κάρυ (στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιήθηκε έτοιμη σάλτσα tiki masala λόγω έλλειψης πάστας κάρυ εδώ στας εξοχάς) και αρκετό κάρυ σκόνη.

coconut_stylencritics

Ζεσταίνεις τα 2/3 γάλα καρύδας και στη συνέχεια ρίχνεις το κοτόπουλο όπου και το σιγοβράζεις.

IMG_0750Όταν είναι έτοιμο, θέλει κάνα μισάωρο, ρίχνεις την πάστα κάρυ και το υπόλοιπο γάλα καρύδας, ανακατεύεις το αφήνεις περίπου 5 λεπτά και το σερβίρεις με ρύζι basmati.

extra tip : Δοκιμάζεις και προσθέτεις, στο κάρυ αναφέρομαι, γούστα είναι αυτά!

Κατά τη διάρκεια της μαγειρικής, το διασκεδάσαμε πίνοντας κρύες μπύρες, ε ναί θα το ξανά πω, η μαγειρική θέλει παρέα!

IMG_0755

Και ενώ φάγαμε όλο το φαγητό μας και κόκκο ρυζιού σε κανένα πιάτο δεν αφήσαμε, τα κορίτσια μας είχαν έκπληξη :  Απο την Ινδία περάσαμε στην Πορτογαλία το Porto είχε παγώσει

IMG_0767
και τα βεγγαλικά έλαμψαν τον ουρανό μας!!!

 

IMG_0765