Lost in cooking


IMG_2089

Το τραπέζι – γραφείο κατακλύστηκε απο βιβλία μαγειρικής ενώ η μηχανή αναζήτησης στο λαπι τόπι έχει πάρει φωτιά. Τα τελευταία χρόνια το Χριστουγεννιάτικο οικογενειακό τραπέζι γίνετε σπίτι μου. Η μαγείρισσα εγώ όπου κάθε χρόνο, λίγες μέρες πριν χάνω την μπάλα. Τα πράγματα είναι απλά, οι γυναίκες της οικογένειας γουστάρουν την γαλοπούλα με όλα τα παρελκόμενα (άσχετα οτι τον υπόλοιπο χρόνο ούτε να την βλέπουμε δεν θέλουμε) οι άντρες απο την άλλη μεριά είναι της παράδοσης απαιτούν χοιρινό. Και ως μαγείρισσα θέλω να βάλω όλη την τέχνη μου να παρουσιάσω ένα χοιρινό με αέρα gourmet  αλλά, πάντα υπάρχει ένα αλλά, οι άντρες έχουν και τις απαιτήσεις του, μην βάλεις γαρύφαλλο, κανέλα,δαμάσκηνα, βερίκοκα,αχλάδια κτλ και η μουρμούρα συνεχίζετε. Άρα το άχτι μου το βγάζω με τη γαλοπούλα οτι απαγορεύει ο αντρικός πληθυσμός  στο πιάτο  του το επιτρέπει και το γεύεται ο γυναικείος.  Fair!!!!

Μy desk is over loaded of cooking books  and my google search ready to explode. On Christmas day i will cook for my family, its a tradition the last years. I am not complaining but every year i want to cook special dishes. The women prefer turkey and the men demand baked pork not a gourmet recipe just a simple bake pork with potatoes. So in my family women are lucky, we savour whatever gourmet taste men population banned in their plates.

Μετά απο πολύ διάβασμα το menu είναι έτοιμο :

Menu:

Γλυκόξινη Σαλάτα με πικρά λαχανικά

Sweet n Sour salad with bitter vegetables

Αλμυρά cupcakes με γραβιέρα και σύκα

Salty cupcakes with cheese and figs

Γαλοπούλα με μυρωδικά

Baked Turkey with Herbs

Ριζότο με κιμά και ξερά φρούτα (Γέμιση)

Risotto with minced meat and dried fruit (Filling)

Χοιρινό στο φούρνο με πατάτες

Baked pork with potatoes

Επιδόρπιο Dessert :

Τάρτα με ρικότα και αχλάδια σε κόκκινο κρασί

Tart with ricotta cheese and pears in red wine

Σ΄αυτό το τραπέζι κερδίζουν οι γυναίκες!!!

In our Christmas table women are the winners!!

<

p align=”center”>IMG_2088IMG_2087IMG_2085IMG_2095

Advertisements

10 thoughts on “Lost in cooking

  1. Καλη επιτυχία Σόνια, όλα μου ακούγονται στον ουρανίσκο μου υπεροχα! Βαζω άριστα σε ολο το μενού!
    Εχεις δίκιο εμεις οι γυναίκες θελουμε το γκουρμέ κι άντρες το Greek original σουβλάκι 🙂
    Ενα χοιρινό με δαμάσκηνα έστω βρε παιδια ….

    Like

  2. Kαλή επιτυχία σε όλα. Το μενού δείχνει πολύ ενδιαφέρον και μάλλον θα καλύψεις όλα τα γούστα!

    Like

  3. Είναι τόσο όμορφη και δημιουργική διαδικασία! Έτσι και εμείς, κάθε χρόνο καταστρώνουμε το μενού με την αδελφή μου… ευτυχώς η γαλοπούλα έρχεται από την μαμά, και εμείς φροντίζουμε για όλα τα υπόλοιπα. Καλά Χριστούγεννα!

    Like

  4. Πόσο πολύ με εκφράζουν όσα έγραψες! Δεν έχω δυστυχώς κανένα cook book, μόνο για ζαχαροπλαστική έχω βιβλία, αλλά έχω πολλά πάμπολα αποκόμματα και αφιερώματα από εφημερίδες και φυσικά το ιντερνετ! Το πόσο μου αρέσει δε να είμαι οικοδέσποινα φαντάζομαι από αυτά που διάβασα το μοιραζόμαστε εξίσου! Θέλω κι εγώ να έχουν όλοι ευχαριστηθεί αλλά και να δοκιμάσουν και κάτι άλλο. Τουλάχιστον εγώ θέλω να δοκιμάζω συνταγές και δεν πειράζει βρε παιδί μου ας μην πετύχει και κάποια, καλή διάθεση να υπάρχει! Έτσι έφτιαξα πάρα πολλά συνοδευτικά για όλα τα γούστα, Έφτιαξα μια εξαιρετική κολοκυθόσουπα που θα την αφήσω κληρονομιά στο παιδί μου και πέρασε στις τοπ συνταγές για ξεντρόπιασμα, έφτιαξα την πρώτη γεμιστή γαλοπούλα της ζωής μου και έγινε πεντανόστιμη και ζουμερή (το ξέρεις πως τα κυδώνια και τα αποξηραμένα φρούτα επιταχύνουν το ψήσιμο?) αλλά ήμουν κάπως υπερβολική με τις σταφίδες και έγινε αρκετά γλυκιά. Πράγμα που θα αποφύγω την επόμενη φορά. Κρατάμε σημειώσεις και που θα πάει θα περάσουν τα προκαταρκτικά και θα φτάσουμε στην ώριμη περίοδο νοικοκυροσύνης!
    Χρόνια πολλά φίλη μου και καλή χρονιά να έχουμε!!!

    Like

    1. Αυτή η ώρα της ώριμης νοικοκυροσύνης φοβάμαι ότι δεν θα έρθει ποτέ για μένα. Κολοκυθόσουπα? Μήπως να μου στείλεις τη συνταγή?
      Χρόνια Πολλά κ Καλή Χρονιά!!!!

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s